MENU


De proeverij wordt mede mogelijk gemaakt door lokale ondernemers.

Hieronder een kleine preview van de geselecteerde bierbrouwers en heerlijke gerechten, speciaal samengesteld door een sterrenchef. 


GERECHT 1

"Alkmaarse" borrelplank van

lokale ondernemers

GERECHT 2

Warm gerookte zalm met gefrituurd zeewier en geroosterde groene asperge.

GERECHT 3

"Eigenwijze" Vitello Tonnato met papadum, zacht gegaarde kalfsstaartstuk, tonijnmayonaise en krokante kappertjes. 

GERECHT 4

Wildstoof

Stoofpotje van hertenbout met zilveruitjes

GERECHT 5

Zuurkool met een

Jeroen de Vries rookworst.

GERECHT 6

"Alkmaarse Cheeseburger" met gekonfijte rode ui, zoetzure komkommer en frites. 


DE CULINAIRE SPONSOREN

DAAN RUIJTER, SLAGERIJ


VHC JONGENS


VLEES VAN GILLES


JEROEN DE VRIES, SLAGERIJ


HOCRAS


DE VLAMINCK


BEER IN A BOX


MISS KITCHEN